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标准物质
白扁豆
南扁豆
Dolicho LablabL.
豆科（Leguminosae）
扁豆属（Lablab Adans.）
一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶，小叶3，顶生小叶宽三角状，侧生小叶斜卵形，托叶小，披针形。总状花序腋生，直立，花序轴粗壮；花2至多朵；小苞片2，脱落；萼阔钟状，萼齿5，不等；花冠蝶形，白色或紫红色，长约2厘米，旗瓣基部具耳。荚果倒卵状长椭圆形，微弯，扁平，长5-7厘米；种子2-5，白色或紫黑色，长约8毫米。花期7-8月，果期9-10月。成熟后呈扁椭圆形或扁卵圆形，长约0.8-1.2cm，宽0.6-0.9cm，厚0.4-0.7cm。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色突起的种阜，约占周径的1/3-1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。花期7-9月；果期9-11月。
新疆有栽培。我国各地广泛栽培。主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。可能原产于印度，现世界各热带地区均有栽培。
主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
种子含油0.62%，内有棕榈酸占8.33%，亚油酸占57.95%，反油酸占15.05%，油酸占5.65%，硬脂酸占11.26%，花生酸占0.58%，山萮酸占10.40%，又含葫芦巴碱，蛋氨酸，亮氨酸，苏氨酸，维生素B1及C，胡萝卜素，蔗糖，葡萄糖，水苏糖，麦芽糖，棉子糖，L-2-哌啶酸和具有毒性的植物凝集素。另含甾体。
咨询管理员
喜欢肥沃、排水良好的砂质壤上种植。
新疆植物志编辑委员会编.新疆植物志[M]. 乌鲁木齐: 新疆科技卫生出版社, 1993: 05.
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